ENCUESTA

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¿De donde viene lo que comemos?

 

Hábitos saludables- mapa conceptual

 

Mi receta con conciencia

Receta: Sopa de Pasta

Ingredientes:

• 1 litro de agua

• 1 cubo de caldo de gallina o de verduras

• ½ taza de pasta (tipo conchitas, fideos o la que prefieras)

• 1 papa mediana picada en cubos

• 1 zanahoria pequeña rallada o en rodajas

• ½ cebolla cabezona

• 1 diente de ajo

• Sal al gusto

• Unas ramitas de cilantro o perejil

Preparación:

1. En una olla, calienta el agua con el cubo de caldo hasta que se disuelva.

2. Agrega la papa y la zanahoria. Cocina por 10 minutos.

3. Sofríe la cebolla y el ajo picados, y agrégalos a la olla.

4. Añade la pasta y deja cocinar otros 7-10 minutos, hasta que esté suave.

5. Ajusta la sal y agrega el cilantro justo antes de servir.

Significado personal: Esta sopa me la hace mi mamá desde que yo era más pequeño, No sé por qué, pero siempre me hace sentir mejor. Es como si me abrazara con el sabor. Aunque es una sopa muy simple, para mí es especial porque sabe a casa y a mamá cuidándome.

Huella ecológica: Esta receta tiene una huella ecológica moderada. El cubo de caldo es un producto procesado, pero lo demás son ingredientes sencillos y naturales. Si usamos vegetales locales y no dejamos el gas prendido mucho tiempo, ayudamos al planeta.